主料:
鸡胸肉，
2块，
西蓝花，
1个，
圣女果适量，
玉米淀粉，
1勺调料
料酒，
2勺葱伴侣活力时蔬酱适量盐，
少许无油水滑鸡胸肉的做法步骤
1.准备材料，鸡胸肉提前化冻。
2.鸡胸肉撕掉表面的筋膜洗净，切成半公分左右厚度的片。
3.鸡胸肉片中放2勺料酒、一点盐、一勺玉米淀粉，用手抓匀待用。
4.西蓝花提前用清水浸泡十分钟左右洗净，焯水捞出待用。
5.用煮西蓝花的水来滑一下鸡胸肉，水在沸腾的状态下放入鸡胸肉片，快速滑散，鸡胸肉完全变色或者水开始冒泡的时候就可以捞出，千万不要使劲煮，会把鸡胸肉煮老的。
6.煮好的鸡胸肉装盘，四周摆放西蓝花、切开的圣女果装饰一下，余下的西蓝花可以拼成一棵圣诞树，圣诞节应景的减脂餐。
7.鸡胸肉吃的时候蘸食活力时蔬酱，时蔬酱的味道和烤鸭酱差不多，非常好吃。西蓝花也蘸着酱吃。
小窍门&温馨提示
鸡胸肉用淀粉抓一下，水滑后可以保持嫩嫩的口感，根本吃不到发柴的鸡胸肉。
鸡胸肉一点要在水沸腾的状态下入锅，完全变色后就可以捞出来，或者水再次冒小泡的时候捞出来，千万不要煮过头，否则口感会变差。
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凉菜 家常菜 圣诞节 鸡胸肉
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